《随园食单》之中国味道（中华经典生活美学丛书）-宝阳悦读网

《随园食单》之中国味道（中华经典生活美学丛书）

作者：顾作义

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人文社科 >> 语言文化

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内容简介:

本书系“中华经典生活美学丛书”之一。“中华经典生活美学丛书”共五种，丛书撷取中华文明五大门类的生活美学经典，如同开启五扇雕花轩窗，用“四维解读法”重审典籍，让传统智慧在当代语境中焕发新生。作者选取人们生存生活离不开的“饮食”这一话题，以袁枚《随园食单》这一经典之作作为研究摹本，对中国饮食涉及的食材、调味、技术、相关艺术和饮食礼仪等进行介绍，探讨了中国饮食文化的色、香、味、形、名、器、趣、韵，对读者进一步认识中国饮食文化有良好的引导作用。从中华经典中挖掘饮食文化，既是对经典的学习，也是对中华优秀传统文化的传承。