已收藏
图书详情
编辑推荐:
★ 人间国宝级艺术大师、让日本料理重回本原的厨神、偏执的天才留下的食物散文。★ 日本味道的**是“无味之味”，是料理人之心，是装食物的一餐一盘。★ 鲁山人曾经营战后*著名的私房菜馆“星冈茶寮”，大师做的菜如今已无缘吃到，但这本书可以让你近那个时代的食物的灵魂。相关推荐：※《我的音乐厨房》（一本书，立刻变身烹饪达人 + 轰趴金牌女主人，欧阳应霁、殳俏鼓掌推荐！）※《民国吃家》（《舌尖上的中国》美食顾问、《天天向上》推介嘉宾二毛新作，野夫、孔二狗 刘春、封新城、李健、张元、牟森诚意推荐。凭附赠书签至《天天向上》推荐私房菜餐厅北京天下盐享八五折） 内容简介:
本书是日本书法家、陶艺家、厨人兼美食作家北大路鲁山人（1883-1959）的散文合集，集中编选了他历年来所写的谈吃论食的文章。鲁山人不仅懂得吃、善于做菜，还具有高度的审美，他的名言是"餐具是料理的衣服"，正是对食器的想法和要求，使他终成为一代陶艺大师。这本书体现出鲁山人特有的辛辣和专注，爱吃、钻研吃、为吃较真，一则则食物小品读来让人会心一笑，也可以让亲近庖厨的读者获得启迪。 作者简介:
北大路鲁山人（Kitaoji Rosanjin，1883-1959），本名房次郎，日本著名全才艺术家。自学成材，拥有美食家、厨师、书法家、画家、陶艺师、漆艺家、篆刻家、散文家等各种不同面孔，日本国宝级人物。对美的追求是北大路鲁山人毕生的信念，他将艺术和美的意识引饮食领域，创造了日本饮食独有的文化。译者何晓毅，日本山口大学教授。译著有《文学部唯野教授》《中国化的日本》《三国志的世界：后汉 三国时代（讲谈社?中国的历史04）》等。 
