内容简介:
《中国人可以吃的更安全》由王芳创作,讲述了民以食为天。但当天空不再蔚蓝,我们以何为天?谁对我们的食物安全负责?不要迷信专家,不要迷信,更不要迷信广告,如果你要迷信,那就迷信你自己,做自己的健康管家! 你知道吗,一个正常人的一生大概要吃掉60吨食物!西方有句谚语:你吃什么就是什么。但我们真的了解一生吃掉的这60吨食物吗?现在大多数人掌握的营养知识,有超过一半是从各种媒体的广告中获得的! 营养知识的缺乏,已经成为影响人们健康和生活质量的重要因素之一。 “毒奶粉”、“毒鸡蛋”、“地沟油”……当各种“饮食敌人” 汹涌而来,一个合格的家庭小主妇,要为全家人守住最后一道关口。
作者简介:
王芳,从食品科学与营养工程专业毕业后,我当过大学讲师,后来又继续念硕士、博士,然后又做了博十后,从事食品营养与安全方面的研究工作。呵呵,貌似很高深、很学术,便骨子里我还是一个恋家,顾家的小女人,老公和孩子是我生命中最重要的部分,他们的健康和幸福是我的快乐。从谈恋爱到结婚、怀孕、生孩子,今天才发现,自己已经做了近十年的家庭主妇。研究工作和家庭主妇的双重身份,自然让我对食品安全问题特别关注。生活中看到的、听到的,或者自己正在处理的、经历的各种饮食安全问题,让我很早就有了一种想法——用我所学的知识让更多的人受益。尤其是最近“毒奶粉”、“毒鸡蛋”等事件的曝光,搅得人心惶惶,都不知道以后该吃什么了。不妨由此拉开话题,和大家来谈谈食品安全的问题,希望我的一些经验和所学,能够给大家安全饮食、健康生活带来一些帮助。