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内容简介:
编辑推荐中国人几千年来就吃自然的食物、天生的食物，现代社会改变了这一切，也彻底改变了我们的健康。与其用人工的方法欺骗我们的大脑和肠胃，不如吃天然的食物，接受它们的自然口味和朴实口感。为什么家里的草莓两天就烂掉，商店里的草莓夹心饼干能放2个月？新鲜天然食品的色香味等美好属性，是难以长时间保存的，为了食品能够长期保存，难免会加入香精、色素等添加剂来维持它的吸引力。从理论来说，食物当中不可能没有毒物，但同时，人体对于食物的各种有害成分是有处理能力的。很多营养素在解毒过程中会帮助我们，错误的饮食会降低身体的解毒能力。没有一无是处的食品，只有错误的饮食方式。很多所谓的垃圾食品，都是能够高效率提供能量的食品。自古以来，百姓以五谷饱腹，贵族以肉为美，但贵族们并未因此长寿。凡是长寿的古人，往往都是对饮食有所节制的人，罕有大块吃肉大碗喝酒的人。狼瘦羊肥的案例告诉我们 运动才是位的问题。女人要成为食肉美人！适当食肉不仅有益女性健康，而且有益娇美容颜。要想避免摄入大量食品添加剂，的方法就是自己购买新鲜天然的食品原料，花费一些时间，按传统的方式。亲自动手制作健康的家庭食品。 作者简介:
范志红，中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授、食品科学博士，中国食品科技协会营养支持委员会理事。健康教育协会理事。中国烹饪协会美食营养委员会专家委员。中国营养膳食推广工程专家顾问团顾问。在健康教育中，范志红致力于培养消费者的科学理性态度，力图 
