已收藏
图书详情
内容简介:
宴席是中国人人情伦理的重要载体，总管、知客则是红白喜事里把控全局的关键角色。本书聚焦城乡民间宴席真实办事场景，汇集1000余套通俗、文雅双版本实战话术，覆盖婚嫁、寿宴、乔迁、满月、升学、参军、开业、丧葬、立碑、祠堂落成等数十种场景。
书中不只提供现成说席词，更完整讲解宴席前期统筹、席位排序、人员分工，宴席当中控场引导、人情平衡，宴席结束礼簿对账、谢客收尾全流程；整理红白事民俗禁忌、总管随身口诀、八十条实战避坑要点；针对冷场冲突、设备故障、孝家情绪安抚、宗族派系矛盾等棘手问题给出处置办法，还收录国内多地特色传统宴席详解。兼顾传统乡村流水席与现代简约宴席，新手可以快速上手，老手能够查漏补缺，帮助把各类家宴办得礼数周全、体面暖心。 
