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白酒工艺学及实验指导

作者：王庆

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人文社科 >> 教育/考试

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内容简介:

本书不仅具有较强的理论性,而且具有较强的实际操作性,可作为食品发酵专业本、专科学生的教材或学习参考书,也可供相关工作人员学习参考。

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