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食品安全、风险治理与行政法
作者: 沈岿
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内容简介:
为什么三聚氰胺奶粉事件让食品制备受质疑?食品安全风险评估到底是做什么的,是不是纯粹交给使用专家、科学知识的监管部门即可,与我们普通人没什么关系。
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