艺林汇考饮食篇-宝阳悦读网

艺林汇考饮食篇

作者： (清)沈自南

格式：

mobi/epub/pdf/awz3

浏览量：

157次

扫码关注公众号

温馨提示：书籍来自网络收集，版权归原作者所有，仅做学习试读,下载后请24小时内删除,侵权删(联系:1401211620@qq.com)

所属分类:

文学小说 >> 古典文学

点击下载

收藏该图书

内容简介:

《艺林汇考饮食篇》七卷，清代沈自南辑。按饔膳类、羹豉类、粉饎类、焦脍类、酒醴类、茶茗类六大类介绍饮食名物训释，旁征博引，汇集了历代大量相关资料，作者的论述亦颇有见地。本书为食品史研究提供了丰富的文献资料，对中医食疗的相关研究亦有参考价值。本次整理以康熙二年（1663）初刻本为底本。<br/>