《渝菜标准（第一册）》/《渝菜标准（第一册）》编委会-宝阳悦读网

　　　　

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《渝菜标准（第一册）》/《渝菜标准（第一册）》编委会

作者：《渝菜标准（第一册）》编委会

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生活时尚 >> 烹调饮食

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内容简介:

本书将2012年、2014年已经经国家标准委备案重庆市质监局发布实施的24个渝菜推荐性地方标准汇编成册，主要包括《渝菜标准体系》《渝菜术语和定义》以及回锅肉等富有地方特色、深受大众喜爱的22个渝菜烹饪技术规范、成菜图片、每道菜的相关典故和文化内涵。

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