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《食品雕刻》/江泉毅

作者：江泉毅

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生活时尚 >> 烹调饮食

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内容简介:

《食品雕刻》是根据现代职业教育要求，以烹饪雕刻知识、雕刻技能、雕刻素质为目标，经过多名烹饪名师指导编写而成。《食品雕刻》深入浅出、循序渐进，将雕刻步骤以图片的形式一一展现，使学生易懂、易学。

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