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内容简介:
内容介绍1.《蛋糕的美味时光》按照难易程度，将蛋糕的制作分为“初级”、“中级”、“高级”三个阶段，采取循序渐的教学原则，由浅及深地介绍了各式蛋糕的制作，不管你有无经验，都能轻易上手。2.全书介绍了124种风味各异的蛋糕，如重油蛋糕、慕斯蛋糕、芝士蛋糕、欧式蛋糕等，不管你如何挑剔，总能找到适合自己的那款。3.每款蛋糕都配有步骤图及详细的文字解析，保证让你轻松上手。4.视频光盘，让你与名家互动；手机扫描二维码，让学习随时、随地。<br/>【作者】<br/>黎国雄：1987年，制作了本蛋糕专业画册，创了顾客在蛋糕店看图片订制蛋糕的先河；1993年，发明了个塑料仿真蛋糕，改变了国内蛋糕店用奶油蛋糕做展示的状况，大大节约了成本。2001年，研发了艺术陶瓷蛋糕，并获得国家专利。2007年，发明了捏土仿真蛋糕，使蛋糕突破食品的范畴，向艺术的方向延伸。携手多位烘焙名家，创办了黎国雄蛋糕烘焙中心，从创校至今，已为中国烘焙界培养了数万名烘焙技师。<br/> 作者简介:
黎国雄：1987年，制作了本蛋糕专业画册，创了顾客在蛋糕店看图片订制蛋糕的先河；1993年，发明了个塑料仿真蛋糕，改变了国内蛋糕店用奶油蛋糕做展示的状况，大大节约了成本。2001年，研发了艺术陶瓷蛋糕，并获得国家专利。2007年，发明了捏土仿真蛋糕，使蛋糕突破食品的范畴，向艺术的方向延伸。携手多位烘焙名家，创办了黎国雄蛋糕烘焙中心，从创校至今，已为中国烘焙界培养了数万名烘焙技师。 
