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图书详情
内容简介:
收录332种可食用的蔬菜和野菜，对每一种菜蔬均有全面、简洁的文字论述，介绍其别名、拉丁名、科属、形态、生境、食用部位、食用方法，以及在美化环境、净化空气、预防或治疗人体各种疾患等方面的作用。同时配有超过600张色彩绚丽的插图，将各种植物的全株及局部特征清晰展现，让读者既能全面了解菜蔬的基础知识，又能轻松掌握简易有效的鉴别技巧。 的文字论述、精美清晰的图片及系统化的编排体例，使本书成为了解、鉴别可食用蔬菜与野菜的最为全面、的工具书，并具有丰富的知识性和鉴赏价值。 作者简介:
吴棣飞，男，浙江温州人，毕业于浙江大学园艺专业。北京林业大学风景园林硕士。主要研究方向为植物分类及园林植物保护，参加野生地被植物等项目的研究，并参与《藤蔓植物》、《观花灌木》、《观花乔木》、《地被植物》（待出版）等书籍的编写工作，科普文章多见于《中国花卉盆景》、《南方园林花卉》、《花木盆景》等杂志。孙光闻，女，吉林公主岭市人。1993年毕业于吉林农业大学，获农学硕士学位；2004年获浙江大学蔬菜学博士学位，现任华南农业大学园艺学院教师。主编及参编《果蔬营养健康宝典》、《把鲜花吃在脸上》、《插花植材》等十余部著作及教材，有多篇学术论文在国内外刊物上发表。
