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《味与道》/许瑛瑛

作者：许瑛瑛

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经济管理 >> 市场营销

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内容简介:

本书是上海商学院立足于大学生传统商业文化教育，展“百名师生寻访百家百年老字号”项目的成果之一。本书着重梳理了上海美食类老字号的发展历程以及品牌文化内涵，不仅展现了学生在实践活动中对传统企业、百年老店的认识，提高了师生对传统商业文化继承与发扬的信心，也可为普通读者展上海美食文化之旅提供参考与借鉴。

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